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果脯歸屬于小零食的一類，對(duì)于它的生產(chǎn)加工，對(duì)原料的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)苛，原料選擇的優(yōu)劣，直接影響著它生產(chǎn)加工的口味，蜜餞和果脯的差異有什么？

1、果脯是用新鮮蔬果除皮去核后，切割成小塊或片形，經(jīng)糖泡浸、烘干處理而成的半干狀態(tài)的果品；蜜餞是用濃糖槳、蜜等預(yù)浸后做成的果品。

2、果脯主要凸出水果原材料，而蜜餞主要凸出糖槳的原材料。

3、原產(chǎn)地的不同，蜜餞和果脯的糖份不一樣。因此在顧客在選擇的時(shí)候，要注意到原產(chǎn)地。

果脯需要注重質(zhì)量上的需要，對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)較高，在選購(gòu)的時(shí)候，要注意到這些細(xì)微的變化。多看一下原料，原產(chǎn)地以及產(chǎn)品手冊(cè)，依據(jù)需要選擇。要綜合數(shù)個(gè)方面，嚴(yán)苛把控，慎重選擇。